Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin
Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin
Informazioni tecniche
Produttore Corte Rugolin
Denominazione Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 1 anno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Corte Rugolin

Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Corte Rugolin
Denominazione Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 1 anno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso di Corte Rugolin si distingue per la sua ricchezza e complessità, tipica del cuore della Valpolicella Classica, territorio vocato alle uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara. Questo vino nasce da un’originale tecnica di vinificazione chiamata “Ripasso”, che prevede la rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce del Amarone, conferendo così un corpo più strutturato e un profilo aromatico più intenso.



Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con sentori speziati di pepe nero e un caratteristico tocco di vaniglia dato dall’affinamento in botti di rovere. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con tannini morbidi e un equilibrio tra acidità e struttura che ne rende piacevole la beva. Ideale in abbinamento a piatti di carne, pasta al ragù o formaggi stagionati, questo Ripasso è un perfetto ambasciatore della tradizione veneta più autentica.


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