Whisky CRN57° 12 YO 70cl - The Cairn
Whisky CRN57° 12 YO 70cl - The Cairn

Whisky CRN57° 12 YO 70cl - The Cairn

The Cairn
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Formato: 70 cl

-9%
$66.33
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Informazioni tecniche
Produttore The Cairn
Tipologia Whisky
Profilo aromatico Note di vaniglia, caramello, legno tostato
Ingredienti Orzo maltato, acqua, lievito
Formato 70 cl
Gradazione 43.0%
Tipo di botte Botti di rovere americano e europeo
Invecchiamento 12 anni
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco di rame
Numero distillazioni 2
Filtrazione Filtrazione a freddo
Colore Ambra dorata
Consumazione Puro, con acqua o ghiaccio

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Il CRN57° 12 YO di The Cairn è un whisky dal carattere deciso, dove la gradazione evidente è gestita con equilibrio e misura. Al naso si apre con note calde di vaniglia e caramello unite a sentori di frutta secca e scorza d'arancia, cui si affiancano ricordi di legno tostato e una leggera speziatura. L'olfatto è diretto ma non frammentario, invita a un sorso attento piuttosto che distratto.

In bocca il corpo è pieno, la cremosità iniziale cede il passo a una trama sapida e avvolgente: il calore alcolico sostiene aromi di miele scuro, mandorla amara e pepe dolce senza sovrastare. I tannini del legno si percepiscono, contribuiscono a una persistenza lunga e coerente con il profilo olfattivo. Si presta bene a una degustazione lenta, con qualche goccia d'acqua per aprirne i sentori; si abbina con piacere a cioccolato fondente, formaggi stagionati o piccoli dessert a base di caramello. Ideale anche per una pausa meditativa dopo cena.
Distilleria

The Cairn

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The Cairn è una distilleria moderna situata nel Cairngorms National Park (Grantown-on-Spey, Scozia), di proprietà della storica azienda Gordon & MacPhail. Ha lanciato la gamma CRN57° di blended malt che anticipa i profili aromatici dei single malt che matureranno in futuro presso la distilleria.
whisky blended malt single malt whisky Speyside
Paese Scotland
Regione Speyside / Cairngorms (Highlands)
Fondazione 2022
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Distillazione

Alambicchi (6) con condensatori shell & tube; mash tun full-lauter e washbacks in acciaio; processo calibrato per produrre new make destinato a lunghe maturazioni.

Invecchiamento

Maturazione prolungata in botti selezionate; la gamma CRN57° è stata creata usando lo stock di botti maturate di Gordon & MacPhail e mira a esprimere profili ottenuti con lunghe maturazioni (tra cui affinamento in sherry cask).

Materie prime

barley water yeast

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