Distilleria
Lagavulin
Lagavulin è un produttore scozzese di single malt Islay rinomato per i suoi whisky intensamente torbati, ricchi e sapidi. Le sue bottiglie iconiche sono legate alla tradizione della costa meridionale di Islay e oggi fanno parte del portafoglio malti gestito da Diageo.
- Lagavulin (vicino a Port Ellen) · Islay (Scozia) · Regno Unito
- Dal 1816
- 5 prodotti
La storia
La produzione di whisky nell'area di Lagavulin è documentata fin dal XVIII secolo; l'attività ufficiale è comunemente fatta risalire al 1816. Nel corso del XIX secolo la distilleria ha acquisito fama internazionale, con importanti sviluppi legati a figure imprenditoriali come Peter Mackie. Oggi Lagavulin è parte del gruppo che commercializza i marchi Diageo/Malts, mantenendo una forte eredità legata allo stile Islay.
Filosofia produttiva
Conservare e valorizzare il carattere distintivo del single malt di Islay: torba marcata, intensità e una maturazione paziente in botti di rovere per ottenere un equilibrio tra fumo, sapidità e note dolci derivanti dall'invecchiamento.
Territorio
Baia di Lagavulin, costa meridionale dell'isola di Islay, Arcipelago delle Ebridi Interne (Scozia).
Metodo produttivo
Produzione tipica del single malt scozzese: uso di orzo maltato (spesso affumicato con torba per conferire carattere), fermentazione, distillazione batch in pot still di rame e maturazione in botti di rovere. Alcune espressioni ricevono finiture in botti particolari per edizioni speciali.
Distillazione
Distillazione batch in pot still di rame (processo tipico del single malt scozzese).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere; la maggior parte delle espressioni è maturata in ex-bourbon di quercia americana, con uso variabile di botti ex-sherry e occasionali finish in botti particolari per edizioni limitate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Lagavulin (vicino a Port Ellen)
- Categorie
- whisky
- single malt scozzese
- whisky torbato
- Islay single malt
- Materie prime
- orzo maltato
- torba (usata per affumicare il malto)
- Botti e contenitori di affinamento
- American oak ex-bourbon
- European oak ex-sherry (uso variabile)
- botti speciali per finish (es. rum cask, Guinness cask in edizioni limitate)
- Prodotti rappresentativi
- Whisky Lagavulin 16Yo - 70cl
- Whisky Lagavulin 8Yo - 70cl
- Whisky Lagavulin 10Y 70cl - Giftbox
- Whisky Lagavulin 12Y Cask Strength 70cl - Giftbox
- Whisky Lagavulin 2006-21 Distiller Ed. Cl.70 - Giftbox
Cosa lo distingue
- Iconico single malt di Islay, noto per la marcata torbatura
- Sito nella baia di Lagavulin, costa meridionale di Islay
- Parte del portafoglio malts/Diageo; membro della serie Classic Malts
- Rilascia espressioni con finish e edizioni speciali (Offerman Edition, Distiller's Edition, ecc.)