Das Weingut
Maison Advinam
Kleiner französischer Betrieb, tätig in der Erzeugung und im Handel mit Natur- und Bioweinen, mit handwerklicher Vinifikation (Einsatz von Amphoren und Fässern) und Praktiken mit geringem Eingriff.
- Bordeaux (Gironde) / Roussillon · France
- 2 Produkte
Die Geschichte
Die Maison Advinam entstand rund um einen alten Bauernhof, der in einen Weinkeller umgewandelt wurde. Grégoire kümmerte sich um die Renovierung der Räumlichkeiten, während Anne die Vinifizierung leitet. Das Unternehmen kombiniert die direkte Bewirtschaftung von Weinbergen mit der Kooperation mit Produzenten aus Südfrankreich. Das Projekt wird als "maison" präsentiert, die handwerkliche Produktion und den Handel mit Bio-Weinen vereint.
Produktionsphilosophie
Handarbeit im Weinberg und im Keller, keine synthetischen Chemikalien im Weinberg, Vergärungen mit einheimischen Hefen, Ausbau in Amphoren und Holzfässern, ohne Schönung und ohne Filtration und in vielen Cuvées ohne zugesetzte Sulfite. Der Ansatz zielt darauf ab, Biodiversität und handwerkliche Praktiken zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Sitz in Saint-Morillon mit Bezügen zu Parzellen und Trauben auch im Roussillon für einige Cuvées; Tätigkeit, die sowohl das Gebiet der Gironde als auch Lieferungen/Parzellen in Südfrankreich umfasst.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sémillon
- Sauvignon
- Merlot
- Malbec
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Muscadelle
Was ihn auszeichnet
- Weine, vinifiziert mit einheimischen Hefen und bei vielen Cuvées ohne zugesetzte Sulfite
- Reifung in 750‑l‑Amphoren und in Fässern je nach Cuvée.
- Produktion und Handel mit Fokus auf biologische und natürliche Praktiken.
- Weinberge und Trauben aus der Gironde und von Parzellen im Roussillon.