Das Weingut
Bodegas Toro Albalá
Andalusisches Weingut aus der Herkunftsbezeichnung Montilla‑Moriles, bekannt für die handwerkliche Interpretation von Likörweinen und für die berühmten Don PX‑Etiketten aus Pedro Ximénez.
- Montilla‑Moriles, Andalusia (Córdoba) · Spagna
- Seit 1922
- 11 Produkte
Die Geschichte
Die Familie führt ihre Weinbauwurzeln auf eine kleine Kellerei in der Nähe von La Noria zurück; das heutige Bodegas Toro Albalá etablierte sich, als José María Toro Albalá ein altes Kraftwerk in Räumlichkeiten zur Weinbereitung und Reifung umwandelte, wodurch die Produktion von Jahrgangsweinen vorangetrieben und ein Bestand historischer Fässer aufgebaut wurde, die noch heute genutzt werden.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen setzt auf das Jahrgangssystem und auf manuelle Arbeitsweisen: Auswahl der Weinberge, traditionelle Trocknung der Trauben für die PX, längere Reifung in Fässern sowie handwerkliche Verpackung mit Etiketten und nummerierten Siegeln, um die Einzigartigkeit jeder Flasche zu betonen.
Terroir und Weinberge
In Aguilar de la Frontera gelegen, ist sie im geschützten Anbaugebiet Montilla‑Moriles tätig, das von Albariza‑Böden und einer langen Tradition im Anbau von Pedro Ximénez geprägt ist.
Auszeichnungen
Die Etiketten Don PX und einige historische Jahrgänge haben hohe Bewertungen von internationalen Weinkritikern und Medaillen bei Weinwettbewerben erhalten; das Weingut wird zu den bedeutenden spanischen Betrieben in seiner Herkunftsbezeichnung gezählt.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Palomino Fino
Was ihn auszeichnet
- Spezialisiert auf Weine aus der Rebsorte Pedro Ximénez.
- Historischer Sitz in einem ehemaligen Elektrizitätswerk mit unterirdischen Reifekellern.
- Herstellung und lange Reifung in Fässern für Weine und Essige.
- Handwerkliche Praktiken: nummerierte Etiketten und ausgewählte Jahrgangsabfüllungen.
