Das Weingut
Domaine du Bouchot
Kleines Weingut in Pouilly-sur-Loire (Saint-Andelain), bekannt für Sauvignon Blanc, der nach biologisch‑biodynamischem Ansatz vinifiziert wird; die Produktion umfasst zudem einen seltenen Orangewein.
- Loira (Centre/Val de Loire, area di Pouilly-Fumé) · Francia
- 3 Produkte
Die Geschichte
Laut Online-Quellen ist das Weingut historisch mit der Familie Kerbiquet verbunden; das Projekt wurde kürzlich unter der Leitung von Antoine Gouffier erneuert. Er übernahm die Produktionsleitung mit der Lese 2019, belebte die Techniken des Weinguts wieder und verschaffte der lokalen Produktion größere Sichtbarkeit.
Produktionsphilosophie
Arbeit im Weinberg mit Schwerpunkt auf biologischem und biodynamischem Anbau, gering eingreifende Kellerpraktiken und experimentelles Vorgehen, um das kalkhaltige Terroir zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Gelegen in Saint-Andelain im Pouilly-Gebiet, mit Weinbergen, verteilt auf Parzellen auf Caillottes und Terres Blanches, die durch für die Region typische kalkhaltige Böden und Mergel gekennzeichnet sind.
Auszeichnungen
Von La Revue du Vin de France als „Discovery of the Year 2022“ genannt.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc
- Chasselas
- Hektar
- 10.0
Was ihn auszeichnet
- Produktion mit Schwerpunkt auf Sauvignon Blanc
- Biologische Zertifizierungen/Angaben und biodynamische Praktiken
- Charaktervolle Weine aus zwei Terroirs: Caillottes und Terres Blanches
- Herstellung eines Vin Orange durch Mazeration
- Von der Kritik ausgezeichnet: Entdeckung des Jahres 2022
