Das Weingut
Pierre Baillette
Kleiner, familiengeführter Champagnerproduzent mit Sitz in Trois-Puits (Montagne de Reims), bekannt für parzellenspezifische Cuvées und Flaschen mit niedriger Dosage (Extra Brut).
- Champagne (Montagne de Reims) · France
- 2 Produkte
Pierre Baillette
Den Hersteller kennenlernen
Die Geschichte
Familiengeführtes Weingut: Online-Quellen beschreiben das Anwesen als in der Familie vererbtes Gut, das heute von Périne Chartogne Baillette geführt wird. Die Produktion ist an Parzellen in der Nähe von Reims gebunden und der Name verweist auf die Familie.
Produktionsphilosophie
Wenig eingreifender Ansatz: vorwiegende Verwendung einheimischer Hefen, Vinifikationen in Tanks und teilweise in Holzfässern, im Weinbau auf die Qualität des Cru ausgerichtete Praktiken. Die Cuvées werden oft als Extra‑Brut oder mit niedriger Dosage angeboten.
Terroir und Weinberge
Weinberge in der Montagne de Reims mit dokumentierten Parzellen in Trois‑Puits sowie Verweisen auf Parzellen in Rilly‑la‑Montagne und Verzenay; charakteristischer kalkhaltiger Boden der Region.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Hektar
- 3.3
Was ihn auszeichnet
- Sitz in Trois-Puits mit Bezug auf Premier-Cru-Lagen.
- Cuvée 'Le Village' und die Serie 'Cœur de Craie' sind in den Preislisten aufgeführt.
- Vinifikationen mit autochthonen Hefen und gering eingreifenden Praktiken.
- Familienbetrieb: Périne Chartogne Baillette wird als derzeitige Verantwortliche genannt.