Das Weingut
Stéphane Regnault
Winzer (Vigneron/Grower) aus Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs), der überwiegend Champagner Grand Cru Blanc de Blancs aus Chardonnay produziert, mit parzellenreinen Weinen und einem biologisch-/biodynamischen Ansatz.
- Côte des Blancs (Champagne) · France
- 4 Produkte
Die Geschichte
Stéphane kehrte in seinen Heimatort in der Côte des Blancs zurück und übernahm die Weinberge der Familie. Er begann mit parzellenbezogenen Vinifizierungen und entwickelte mehrjahrige Cuvées auf Basis permanenter Solera-Reserven. Die ersten dokumentierten parzellenbezogenen Vinifizierungen stammen von Parzellen in Oger und Le Mesnil; anschließend gewann die Produktion durch Exporte und die Zusammenarbeit mit spezialisierten Importeuren an Sichtbarkeit.
Produktionsphilosophie
Eine auf Respekt für Boden und Lebewesen ausgerichtete Arbeitsweise: Bewirtschaftung ohne synthetische Pestizide, Beachtung der Mondphasen und Einsatz pflanzlicher Präparate im Weinberg. Im Weinkeller werden Spontanvergärungen, moderater Holzeinsatz und permanente Reserven bevorzugt, die in den Cuvées eingesetzt werden, um Kontinuität und Identität des Weinguts zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Im Herzen der Côte des Blancs gelegen. Die Cuvées sind an benannte Parzellen gebunden, die Expositionen und Unterschiede des kalkhaltigen Bodens widerspiegeln.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Hektar
- 4.0
Was ihn auszeichnet
- Grand Cru blanc de blancs, konzentriert auf Chardonnay.
- Cuvées, benannt in Anlehnung an die modale Musik: Lydien, Mixolydien, Dorien und die Assemblage Chromatique.
- Reben, die ohne synthetische Pestizide angebaut werden; biologisch/biodynamischer Ansatz, wie in den technischen Datenblättern angegeben.
- Cuvées, die mit perpetuellen Reserven und parzellenweiser Vinifikation hergestellt werden.
- Nischenproduktion und starke Präsenz auf Exportmärkten.