Tavel Beaurevoir Rosé von M. Chapoutier ist ein Roséwein aus der Rhône-Region, die für die Herstellung einiger der renommiertesten und markantesten Roséweine der Welt bekannt ist. M. Chapoutier, eines der angesehensten und innovativsten Weingüter Frankreichs, ist für seine Philosophie bekannt, die den reinen Ausdruck des Terroirs und den Respekt vor der Umwelt in den Vordergrund stellt und in vielen seiner Weinberge biodynamischen und ökologischen Landbau betreibt.

Tavel ist die einzige Appellation im Rhonetal, die sich ausschließlich der Herstellung von Roséweinen widmet, und ist berühmt für ihre vollmundigen und strukturierten Roséweine, die sich deutlich von den leichteren, fruchtigeren Roséweinen anderer Regionen unterscheiden. Diese Weine sind für ihre Alterungsfähigkeit bekannt, eine Eigenschaft, die bei Roséweinen seltener vorkommt, und bieten eine Komplexität und Tiefe, die sie bei Tisch besonders vielseitig machen.

Der Tavel Beaurevoir Rosé von M. Chapoutier wird hauptsächlich aus Grenache zusammen mit anderen lokalen Sorten hergestellt, die zu einer harmonischen und komplexen Mischung beitragen. Ziel der Weinherstellung ist es, die Frische und das Aroma der Trauben zu bewahren, wobei vor der Gärung eine kurze Mazeration durchgeführt wird, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein Roséwein mit Charakter, der die Besonderheiten seines Terroirs und der verwendeten Rebsorten voll zur Geltung bringt.

Optisch präsentiert sich Tavel Beaurevoir Rosé mit einer intensiven und leuchtenden rosa Farbe, ein Zeichen seiner Konzentration. In der Nase bietet es ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, floralen Akzenten und einer leichten Würze, die ihm Komplexität und Einladend verleihen. Im Mund ist der Wein für einen Rosé vollmundig, mit einer bemerkenswerten Struktur, die von einer guten Säure unterstützt wird, die seine Frische verstärkt. Aromen roter Früchte vermischen sich mit kräuterigen und mineralischen Nuancen und führen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang.

Der Tavel Beaurevoir Rosé von M. Chapoutier eignet sich ideal in Kombination mit Sommergerichten, Vorspeisen, Fisch- und weißen Fleischgerichten und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen Roséwein suchen, der Intensität, Komplexität und Trinkbarkeit vereint und einen der höchsten und besten Weine darstellt in dieser Weinkategorie sehr geschätzt.