Ein raffinierter Schaumwein, der aus vulkanischen Böden auf dem Berg Calvarina in der Provinz Verona stammt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus 90 % Durella-Trauben hergestellt, mit einem kleinen Zusatz von Pinot Blanc, der ihm eine angenehme Rundheit verleiht. Dank des bemerkenswerten Vorkommens von Basaltgestein im Boden bietet er salzige und mineralische Noten, die an Feuerstein erinnern. Die längere Verfeinerung auf der Hefe verleiht dem Wein eine feine und langanhaltende Perlage, ein aromatisch komplexes Bouquet und einen angenehm trockenen und frischen Schluck, der den Gaumen anregt.

Sein Farbton ist ein lebendiges Goldgelb mit einer Fülle von Bläschen, die sich zu einer subtilen und eleganten Perlage entwickeln. Im aromatischen Bouquet tauchen reichhaltige und tropische Anklänge von Ananas, Papaya und Mango auf, zusammen mit gelbfleischigen Pfirsichen, Nektarinen und Zitrusfrüchten. Leichte Duftnuancen von Brotkruste und süßen Mandeln werden ebenfalls wahrgenommen, gefolgt von blumigen Noten von Akazie und Jasmin. Abschließend kommen aromatische Kräuter zum Vorschein, insbesondere Thymian und Salbei. Der Schluck ist cremig, reichhaltig und elegant, mit langanhaltender Nachhaltigkeit, begleitet von einem herzhaften und angenehm leicht bitteren Abgang, der eine beträchtliche Trinkfreundlichkeit garantiert.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenbecher

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Dienen zu:

4-6°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Sandro De Bruno