Der Bovale Nuracada IGT der Kellerei Audarya ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie einheimische sardische Rebsorten durch sorgfältige und traditionelle Vinifikationsmethoden zur Geltung gebracht werden können. Dieser Wein wird ausschließlich aus Bovale-Trauben hergestellt, einer für die Region charakteristischen Rebsorte, die dem Wein eine starke und unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.

Mit seiner tiefen rubinroten Farbe zeichnet sich der Bovale Nuracada durch sein intensiv fruchtiges Aroma aus. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Waldfrüchten wie Brombeere und Heidelbeere, ergänzt durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem leichten balsamischen Hauch. Die olfaktorische Entwicklung lässt auch Spuren von Leder und Tabak erkennen, die aus einer sorgfältig abgestimmten Reifung in Holzfässern stammen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer festen und klar definierten Struktur. Der Auftakt ist kraftvoll, mit einer deutlich wahrnehmbaren, aber gut eingebundenen Tanninstruktur, die sich harmonisch mit einer lebendigen Säure verbindet. Diese Balance führt zu einem vollen und kräftigen Schluck, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der die fruchtigen und würzigen Eindrücke der Nase wieder aufnimmt.

Der Bovale Nuracada passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie gebratenem Lamm oder Wild, da er der Intensität und Komplexität dieser Geschmacksrichtungen standhalten kann. Er ist auch hervorragend zu gereiftem Käse geeignet, wo sein würziger Charakter und die tanninhaltige Struktur sich perfekt mit der Reichhaltigkeit des Käses verbinden.

Zusammenfassend ist der Bovale Nuracada IGT von Audarya eine ideale Wahl für Liebhaber authentischer und charaktervoller sardischer Weine, die in einem Glas den wahren Geist dieses sonnenverwöhnten und intensiven Landes suchen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Sardegna

Hersteller: Audarya

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