Der Montepulciano d'Abruzzo "Centovie" BIO DOC von Umani Ronchi ist ein ausgefeiltes Beispiel einer der beliebtesten Rebsorten aus den Abruzzen, angebaut nach zertifizierten biologischen Methoden. Dieser Rotwein drückt die Persönlichkeit der Region, aus der er stammt, optimal aus, und dies dank einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer behutsamen Weinbereitung, die darauf abzielt, die natürlichen Qualitäten der Frucht zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der "Centovie" mit einer tiefen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Lebhaftigkeit unterstreichen. In der Nase ist er großzügig mit Aromen von reifen roten Früchten wie dunklen Kirschen und Pflaumen, bereichert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Lakritze, die von der Reife in Barriques stammt.

Am Gaumen beweist der Wein eine robuste, aber ausgewogene Struktur, mit weichen Tanninen, die gut mit der typischen Säure des Montepulciano harmonieren. Der Geschmack von reifen Beeren verschmilzt mit Nuancen von Kakao und geröstetem Kaffee, was zu einem langen und angenehm nachhaltigen Finale beiträgt.

Ideal als Begleiter zu rustikalen Gerichten der abruzzesischen Küche, wie Braten, Lamm oder gereiftem Käse, kann der "Centovie" auch überraschend gut altern, wenn er einige Jahre im Keller gelagert wird. Diese Flasche ist nicht nur eine hervorragende Wahl für Liebhaber von Bio-Wein, sondern bietet auch ein authentisches Verkostungserlebnis, das die Qualität und Integrität seiner Region feiert.