Schietto Nero d'Avola BIO - Spadafora 2021
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Reiner Nero d'Avola bereits über 6 Jahre alt. Hergestellt durch spontane Gärung in Zementtanks mit einer 10-tägigen Mazeration. Anschließend wird er in zwei Teile geteilt, von denen einer ein Jahr lang in Fässern und der restliche Teil in Stahl reift und anschließend gemischt wird.
Intensive rubinrote Farbe mit umhüllenden und durchdringenden Beerennoten. Im Schluck hat er nach langem Dekantieren einen langen Nachhall mit weichen Tanninen und einer ausgezeichneten Säurebalance, was ihn zu einem wirklich geschätzten Wein macht.
Erstaunliches rotes Glas, kombiniert mit langsamen und komplexen Abendessen.
PAAR MIT:
Technische Informationen
Spadafora
2021
Italien
0,75L
Red Stop
14,0 %
Nero d'Avola 100%
16 °C
BIO – IGP
20 °C
Sizilien
Fleisch - Käse - Vollkorn
Palermo
Der Keller und das Anwesen: Spadafora
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|
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