Im pulsierenden Herzen des Salento verwandelt das Weingut Paolo Leo die lokalen Trauben meisterhaft in Weine von außergewöhnlichem Charakter und Qualität. Darunter ragt der Salice Salentino DOC Riserva hervor, ein Rotwein, der das Wesen Apuliens und die Hingabe von Generationen von Winzern verkörpert.

Der Riserva wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, mit einem kleinen Prozentsatz an Malvasia Nera, was der Mischung eine einzigartige Komplexität verleiht. Der Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, wobei er Struktur und aromatische Nuancen erlangt, die den Gaumen verzaubern.

Optisch präsentiert sich der Salice Salentino DOC Riserva von Paolo Leo in einem tiefen Rubinrot, das mit der Reife ins Granatrote tendiert. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, würzige Noten von Vanille und leichte Spuren von Tabak und Leder, die auf seine Entwicklung im Fass zurückzuführen sind.

Am Gaumen ist der Wein robust und gut ausgewogen, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure und Tanninen. Die Noten von roten Früchten bleiben bestehen, bereichert durch einen Nachgeschmack, der an Lakritz und süße Gewürze erinnert.

Dieser Wein passt hervorragend zu intensiven Gerichten wie Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für Verkostungsabende, bei denen er im Mittelpunkt stehen kann, um eine reiche und leidenschaftliche Weinbautradition zu erzählen.

Das Weingut Paolo Leo, bekannt für den Respekt gegenüber traditionellen Techniken in Kombination mit kontinuierlicher Innovation, garantiert, dass jede Flasche Salice Salentino DOC Riserva ein authentisches Beispiel apulischer Weinauslese ist. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der eine Geschichte von Erde, Sonne und Leidenschaft erzählt.