Der Lagrein Alto Adige DOC Riserva "Mantsch" von Colterenzio ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie das spezifische Terroir von Südtirol eingefangen und durch eine einheimische Sorte, den Lagrein, ausgedrückt werden kann. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den besten Parzellen der Weinberge in der Gegend von Cornaiano, wo das besondere Mikroklima und der nährstoffreiche Boden dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Die Weinbereitung beginnt mit der manuellen Ernte der vollreifen Trauben, gefolgt von einer traditionellen Mazeration, um die Struktur und das aromatische Potenzial des Lagrein zu verstärken. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern, ein Prozess, bei dem er an Komplexität und Feinheit gewinnt.

Visuell präsentiert sich der "Mantsch" in einem tiefen Rubinrot, das mit der Alterung ins Granatrote übergeht. In der Nase bietet er ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und Himbeeren, bereichert durch Nuancen von Schokolade und süßen Gewürzen durch die Reifung im Holz. Die Verkostung offenbart einen vollen und runden Körper, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehmen aromatischen Nachhall, der mit Akzenten von Vanille und schwarzem Pfeffer zurückkehrt.

Ideal begleitet der Lagrein Alto Adige DOC Riserva "Mantsch" von Colterenzio kräftige Gerichte wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereifte Käse. Er ist ein Wein, der zu tiefen Reflexionen über die Ausdrucksmöglichkeiten des Südtiroler Weinbaus anregt. Seine Struktur macht ihn auch für eine weitere Alterung geeignet, wobei er sich elegant und überraschend über die Jahre entwickeln kann.