Der Rosso DOC Sicilia „L’Ardenza“ von Cottanera stellt ein unverwechselbares Beispiel für hohe Qualität und Innovation in der sizilianischen Weinproduktion dar. Das am Fuße des Ätna gelegene Weingut Cottanera nutzt ein einzigartiges Terroir, das sich durch vulkanische Böden und ein ideales Mikroklima auszeichnet, um einheimische und internationale Reben anzubauen und Weine von außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Tiefe hervorzubringen.

„L’Ardenza“ ist eine kühne Mischung, die die Kraft und Struktur von Merlot mit der Würze und Lebendigkeit von Syrah verbindet, bereichert durch die Persönlichkeit von Nerello Mascalese, einer einheimischen Rebsorte des Ätna, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleiht. Diese Kombination schafft ein einzigartiges aromatisches Profil und eine ausgewogene Tanninstruktur und zeugt von Cottaneras Fähigkeit, Tradition und Innovation zu verbinden.

Die Weinbereitung von „L'Ardenza“ erfolgt nach sorgfältigen Protokollen, um die Sorteneigenschaften und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Nach kontrollierter Mazeration und Gärung reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche, wo er mit Röst- und Vanillenoten angereichert wird, die harmonisch mit der Frucht harmonieren, ohne sie zu übertönen.

Auf den ersten Blick hat „L’Ardenza“ eine tiefe rubinrote Farbe, die die olfaktorische und geschmackliche Komplexität des Weins vorwegnimmt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, begleitet von Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einem subtilen Hauch von Tabak und Leder, das Ergebnis der eleganten Passage im Holz.

Im Mund ist der Wein reichhaltig und umhüllend, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure und weichen Tanninen, die einen angenehmen Trinkgenuss und einen langen Abgang garantieren. Die fruchtigen Noten vermischen sich mit würzigen und balsamischen Akzenten und machen „L'Ardenza“ zu einem Wein von großem Charme und Ausdauer.

Der Rosso DOC Sicilia „L'Ardenza“ von Cottanera passt ideal zu strukturierten Gerichten der sizilianischen und internationalen Küche wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Pilzgerichten und reifem Käse und ist eine Hommage an den Weinbaureichtum der Insel Ein Geschmackserlebnis, das durch seine Ausgewogenheit, Intensität und Tiefe verzaubert.