Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Catullo - Bertani 2019
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Cantina Bertani, ein altes Weingut aus dem Jahr 1857 mit der Vereinigung Italiens, mit dem Wunsch und Stolz, die Exzellenz einer neuen Nation mit einer tausendjährigen Kultur zu repräsentieren. Catull es ist ein Getränk, das reiftn 75 Hektoliter Fässer aus französischer Eiche für 12 Monate, plus ein weiteres Jahr in 100 Hektoliter Zementtanks, und reift mindestens 6 Monate in der Flasche.
Im Glas präsentiert er eine intensive rubinrote Farbe. Die olfaktorische Untersuchung offenbart einen raffinierten Wein Äußerst verführerische Aromen, definiert durch die typischen fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Kirsche sowie die zarten Aromen von weißem Pfeffer aus der Corvina-Traube, die mit süßen, würzigen Noten von Schokolade und Vanille kombiniert werden.
Bei der Verkostung zeigt sich bereits beim ersten Schluck eine hervorragende Trinkbarkeit, die typisch für Valpolicella ist. Ein eleganter, harmonischer und ausgewogener Rotwein mit einer samtigen Tanninstruktur und einer deutlichen und langanhaltenden Persistenz aromatischer Noten am Gaumen. Der königliche Abgang ist weich, frisch und herzhaft, was ihn zu einem ausgezeichneten Wein macht passend zu Gerichte auf der Basis von gebratenem und gegrilltem Fleisch, Platten mit Wurstwaren und nicht zu reifem Käse, aber auch gut gewürzte erste Gänge.
Catullo ist auch ein ausgezeichneter Wein, den man allein verkosten kann, um seine außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften voll auszukosten.
KOMBINIERE ES MIT:Technische Information
Landwirtschaft
2019
Italien
0,75 l
Rotwein
14%
Corvina Veronese 70 % – Corvinone 20 % – Rondinella 10 %
16 °C
DOC
18 °C
Venetien
Fleisch – Käse – Meditation
Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Venetien