Tempa di Zoe

Aglianico Paestum IGT - Zero - Tempa di Zoe 2020

Name: Aglianico Paestum IGT - Zero - Tempa di Zoe
Brand: Tempa di Zoe
SKU: gabe-0166B
Price: 51.32 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Tempa di Zoe
Name	Aglianico Paestum IGT
Vielfalt	Aglianico
Jahr	2020
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Paestum
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Beschreibung

Aglianico Paestum IGT - Zero - Tempa di Zoe drückt mit Kraft und Authentizität den Charakter des Kampanien-Gebiets aus, in dem er entsteht. Dieser Wein, gewonnen aus Aglianico-Trauben, die typisch für Süditalien sind, zeichnet sich durch seine umhüllende Struktur und das intensive aromatische Profil aus. Das Klima und die Böden von Paestum verleihen der Rebsorte eine ausgeprägte Mineralität, die in der Nase zusammen mit Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten gerösteten Noten wahrgenommen wird. Die sorgfältige Reifung bereichert den Geschmack, indem sie Geschmeidigkeit hinzufügt, ohne Frische und Balance zu verlieren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und nachhaltig, mit eleganten Tanninen, die zu einem langsamen und bedachten Genuss einladen.

Perfekt zur Begleitung schmackhafter Gerichte wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten oder gereiftem Käse erzählt dieser Aglianico die Geschichte eines Gebiets mit reicher Weinbautradition und bietet ein intensives, tief im Kontext verwurzeltes sensorisches Erlebnis.

Das Weingut

Tempa di Zoè – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tempa di Zoè.

Ein Weingut im Cilento (Kampanien), das sich auf die Rebsorten Aglianico und Fiano spezialisiert hat, bekannt für Etiketten wie Zero, Diciotto und Asterìas, mit Betriebssitz in Agropoli.

Region: Campania

Land: Italia

Rebsorten: Aglianico, Fiano

Hauptetiketten: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Operativer Sitz: Agropoli; die genannten Weinberge liegen in der Gemeinde Torchiara. Zero: historischer Wein des Projekts, entstanden aus Weinbergen, die 1997 angelegt wurden. Diciotto: Aglianico von einem als 2003 gepflanzten Weinberg, laut Angaben des Weinguts. Das Weingut gibt an, agronomische Praktiken mit Ausrichtung auf biologischen bzw. biodynamischen Anbau anzuwenden.

Alle Weine kaufen von Tempa di Zoè Das Weingut Tempa di Zoè

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tempa di Zoè entstand als Initiative zur Aufwertung des Cilento-Gebiets: Die ersten Flaschen des Weins "Zero" stammen aus Reben, die 1997 gepflanzt wurden. In den folgenden Jahren wurden neue Pflanzungen vorgenommen, die es dem Projekt ermöglichten, mehrere Weinberge im Gebiet des Cilento zu entwickeln und Weiß- sowie Rotweine zu produzieren.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt darauf, das für den Cilento typische Verhältnis von Meer und Hügeln zu betonen und verarbeitet die Trauben mit Methoden, die spontane Gärungen und einen Ausbau im Holz bei den körperreicheren Rotweinen bevorzugen; zudem verfolgt es in den agronomischen Maßnahmen einen an biologischen/biodynamischen Prinzipien orientierten Ansatz.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Gebiet Cilento/Paestum, mit geografischen Bezügen zu Torchiara; der Sitz befindet sich in Agropoli. Die vom Unternehmen genannten Böden umfassen typischen Flysch des Gebiets mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, die den Stil der Weine beeinflussen.

Auszeichnungen

Vorhandensein von Bewertungen und Erwähnungen in der Fachpresse.