Der San Nicolò Etna Rosso Magnum von der Kellerei Biondi ist ein Wein, der die Essenz des vulkanischen Terroirs des Ätna mit einer Tiefe einfängt, die nur die Hänge dieses alten Vulkans verleihen können. Diese Ausdrucksform von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, angebaut an den nordöstlichen Hängen des Ätna, präsentiert sich in einem eleganten Magnum-Format, perfekt für besondere Anlässe oder als prestigeträchtiges Geschenk, auch dank des raffinierten Etuis, das ihn begleitet.

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot mit granatroten Nuancen, die sich im Verlauf der Flaschenreifung entwickeln. In der Nase bietet der San Nicolò ein komplexes Bouquet, in dem reife rote Früchte, süße Gewürze und ein leichter mineralischer Hauch, der typische Signatur des vulkanischen Bodens, hervortreten. Die olfaktorische Komplexität entwickelt sich zu Aromen von Tabak und Schokolade, die das aromatische Profil weiter bereichern.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, aber ausgewogen, mit feinen, aber anhaltenden Tanninen, die sich perfekt mit einer lebhaften Frische verbinden. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt einen angenehm gewürzten und fruchtigen Nachgeschmack.

Ideal als Begleitung zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist der San Nicolò Etna Rosso Magnum auch ein Wein, der von einer langen Reifung im Keller profitieren kann und im Laufe der Zeit neue und faszinierende Nuancen entwickelt.

Dieser Wein repräsentiert nicht nur ein hochwertiges Exemplar des ätnäischen Weinbaus, sondern ist auch ein Zeugnis des Engagements von Cantina Biondi, die Weinkultur der Region Ätna zu bewahren und zu fördern.