Barolo Chinato von Bartolo Mascarello ist eine piemontesische Weinspezialität, die die Meisterschaft in der Herstellung von Barolo mit der Kunst der Mazeration von Kräutern und Gewürzen verbindet. Dieser aromatisierte Wein, der in 50-cl-Flaschen präsentiert wird, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation zusammenkommen können, um ein Produkt von außergewöhnlicher Komplexität und Charme zu schaffen.

Der Chinato von Bartolo Mascarello wird auf einer hervorragenden Barolo-Basis hergestellt und durch die Mazeration verschiedener aromatischer Kräuter und Gewürze, darunter China (daher der Name), Zimt, Koriander und andere, nach einem traditionellen Rezept, das ein gut gehütetes Familiengeheimnis bleibt, bereichert . Dieser Prozess verleiht dem Wein eine Reihe einzigartiger aromatischer und geschmacklicher Nuancen und macht ihn zu einem unverwechselbaren Produkt im Panorama der aromatisierten Weine.

Optisch präsentiert sich Barolo Chinato mit der charakteristischen granatroten Farbe des Barolo, angereichert mit bernsteinfarbenen Reflexen, die von seiner besonderen Zubereitung zeugen. In der Nase zeichnet er sich durch seine intensive aromatische Komplexität aus, wobei die typischen Noten von Nebbiolo harmonisch mit den Düften von Kräutern und Gewürzen verschmelzen und ein reichhaltiges und einladendes Bouquet entstehen.

Im Mund offenbart der Barolo Chinato von Bartolo Mascarello eine außergewöhnliche Harmonie der Aromen, wobei die Wärme und Struktur des Barolo perfekt mit der Süße und Bitterkeit der aromatischen Kräuter harmoniert und einen umhüllenden und anhaltenden Schluck mit langem und komplexem Geschmack bietet .

Barolo Chinato ist ideal als Meditationswein und kann auch als Digestif am Ende der Mahlzeit oder mit dunkler Schokolade serviert werden, wodurch eine außergewöhnlich reichhaltige Geschmackskombination entsteht. In einigen Traditionen wird es auch als mildes Heilmittel zur Wärme an den kältesten Abenden geschätzt.