Confini IGT Venezia Giulia - Lis Neris 2017
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HERSTELLER | Lis Neris |
NAME | IGT |
VIELFALT | Pinot Grigio - Gewürztraminer - Riesling |
JAHR | 2017 |
GRADATION | 15.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Weißwein |
REGION | Friuli Venezia Giulia |
PRODUKTIONSBEREICH | San Lorenzo Isontino (Gorizia) |
LAND | Italien |
PAARUNG | Fisch - Sushi |
Pinot Grigio bildet das Rückgrat dieses Weines, dem er Struktur, Breite, Weichheit und Wärme verleiht. Gewürztraminer ist entscheidend für die aromatische Qualität der Geruchsempfindungen. Riesling ist entscheidend für das richtige Säuregleichgewicht und die Steigerung der geschmacklichen Komplexität.
Von den drei Rebsorten werden die ersten beiden spät gelesen, ihre Gärung und Reifung erfolgt im Holz. Zusammenfassend: drei sehr unterschiedliche Reben für einen so einzigartigen Wein, das Ergebnis der Kombination von „mediterranen“ Überreifungsnoten auf einem Likörregister mit einer „nordischen“ Reminiszenz.
Die Trauben werden mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz angebaut, wobei die chemische Unkrautbekämpfung abgeschafft wird. Anschließend wird es sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (22–24 °C), gefolgt von der Reifung in denselben Gärbehältern auf feinen Lagerstätten für 11 Monate mit häufiger Bâtonnage. Abfüllung und Reifung in der Flasche für mindestens 12 Monate.
Confini ist ein warmer und umhüllender Schluck, der der Nase ein Bouquet verleiht, das von blumigen und würzigen Aromen geprägt ist. Ein faszinierendes und komplexes Glas, das in Kombination mit Aperitifs mit würzigem Fingerfood, orientalischer Küche und Gerichten auf der Basis von gekochtem oder rohem Fisch seine besten Eigenschaften entfaltet.
Wie dienen
Dienen zu:
11-11°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 20 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Friuli Venezia Giulia