Der Champagne Blanc de Meunier Blanc de Noir Extra Brut von Chavost ist ein raffinierter und charakteristischer Ausdruck des Champagners, hergestellt von dem Weingut Chavost, das für sein Engagement bekannt ist, Weine zu kreieren, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs widerspiegeln. Dieser spezielle Champagner ist ein Blanc de Noir, was bedeutet, dass er ausschließlich aus Pinot Meunier Trauben hergestellt wird, einer weniger häufigen Sorte für Champagne, die diesem Wein eine einzigartige Struktur und Charakter verleiht.

Mit seiner strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert dieser Champagner eine feine und anhaltende Perlage, die die Komplexität seines Bouquets vorwegnimmt. In der Nase öffnet er sich mit intensiven Aromen von reifem Obst, wie Pfirsich und Birne, bereichert durch Nuancen von Zitrusfrüchten und leichten Anklängen von Brioche und gerösteten Mandeln, Zeugen einer eleganten Reifung auf der Hefe.

Am Gaumen zeigt er eine frische Säure, die durch eine cremige Textur und eine Feinheit ausgeglichen wird, die seine Extra Brut Natur enthüllt, mit einem niedrigen Restzuckergehalt, der die reine Ausdruckskraft der Frucht unterstreicht. Am Gaumen mischen sich Noten von weißem Obst mit denen von Zitrusfrüchten, gefolgt von einem langen und mineralischen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif, passt dieser Champagner wunderbar zu feinen Vorspeisen, Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten und kann besonders interessant sein in Verbindung mit leicht gewürzten Speisen, wo seine Lebendigkeit ein Gegenstück zur Komplexität der Aromen bieten kann.

Der Champagne Blanc de Meunier Blanc de Noir Extra Brut von Chavost ist daher eine ausgezeichnete Wahl für Champagnerliebhaber, die etwas Einzigartiges und Unvergessliches suchen, das die reine Expression des Terroirs und das handwerkliche Können des Weinguts Chavost repräsentiert.