Der elegante Chardonnay Salento IGP von Numen, produziert von der renommierten Kellerei Paolo Leo, ist ein Weißwein, der das Wesen des Gebiets von Apulien vollständig verkörpert. Durch einen sorgfältigen Vinifikationsprozess zeichnet sich dieses Etikett durch seinen raffinierten Charakter und seine außergewöhnliche Annehmlichkeit am Gaumen aus.

Der Chardonnay Salento IGP von Paolo Leo präsentiert sich mit einer hellen strohgelben Farbe, bereichert durch leichte grünliche Reflexe, die seine Frische bezeugen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne, begleitet von zarten Blumennoten und einem leichten Hauch Vanille, der aus einem kurzen Barrique-Durchgang stammt, der Komplexität hinzufügt, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit einer gut ausbalancierten Säure, die zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang führt. Der gekonnte Einsatz von Holz integriert sich perfekt, was den Chardonnay Salento IGP von Numen zu einer idealen Wahl macht für diejenigen, die Weißweine mit einem Hauch von zusätzlicher Struktur schätzen, während er dennoch eine hohe Trinkbarkeit beibehält.

Dieser Chardonnay ist perfekt, um ihn mit reichen Fischgerichten wie gebackenem Lachs oder Meeresfrüchterisottos zu begleiten, aber er überrascht auch zu cremigen Hühnergerichten oder als eleganter Aperitif. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem ausgezeichneten Tischbegleiter, der sich an zahlreiche Anlässe anpassen kann, von einem informellen Mittagessen bis zu einem feierlicheren Abendessen.

Angebaut auf den sonnenverwöhnten Böden des Salento, ist dieser Chardonnay das Ergebnis eines Landes voller Geschichte und önologischer Leidenschaft, ein Zeugnis der Hingabe von Paolo Leo zur Qualität und Innovation im Einklang mit der italienischen Weinanbautradition.