Dieser edle Passito di Malvasia delle Lipari, hergestellt von der Kellerei Colosi, ist ein echtes Juwel für Liebhaber von süßem und aromatischem Wein. Die Malvasia delle Lipari, eine autochthone Rebsorte der Äolischen Inseln, schafft einen Wein mit einer intensiven und leuchtenden goldenen Farbe, die sofort im Glas ins Auge fällt.

Der Herstellungsprozess dieses Weines ist besonders sorgfältig. Die manuell geernteten Trauben werden bis Oktober in der Sonne auf Gittern getrocknet, wodurch ihre natürlichen Zucker konzentriert werden. Anschließend erhält eine langsame Fermentation die charakteristischen Düfte und Geschmacksnoten der Rebsorte.

In der Nase ist der Malvasia delle Lipari Passito DOC von Colosi eine Explosion von Aromen: Noten von getrockneter Aprikose, Honig, weißen Blüten und einem leichten Hauch von Vanille erfreuen die Sinne und laden zum ersten Schluck ein. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische. Akzente von Nüssen und Karamell verflechten sich in einem langen und nachhaltigen Abgang.

Dieser Wein passt wunderbar zu Trockengebäck, Blauschimmelkäse und Foie Gras, kann aber auch ein herrlicher Hauptdarsteller am Ende einer Mahlzeit, zur Meditation, sein. Es ist wirklich ein Meisterwerk, das die Weinbautradition der Äolischen Inseln ehrenvoll vertritt.

Servieren Sie ihn kühl, bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Qualitäten am besten zu genießen. Eine Flasche Malvasia delle Lipari Passito DOC 50cl der Kellerei Colosi ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die einen außergewöhnlichen und einzigartigen Passito-Wein suchen.