Der Paralupi Appassimento Rosso Puglia IGP - Magnum von der Cantina Varvaglione ist ein Wein, der sowohl Enthusiasten als auch Fachleute mit seiner robusten Struktur und seinem intensiven Bouquet begeistert. Hergestellt in Apulien, einer Region, die für ihre charakterstarken Weine bekannt ist, wird dieser Rotwein nach der Appassimento-Technik produziert, die das Trocknen der Trauben vor der Gärung vorsieht, um deren Zucker und Aromen zu konzentrieren.

Im Glas präsentiert sich der Paralupi mit einer tief rubinroten Farbe, die auf eine Nase reich an Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren hinweist, ergänzt durch würzige Noten von Vanille und Schokolade, verursacht durch die Reifung in Barriques. Am Gaumen bietet er einen vollen und einhüllenden Geschmack, mit gut ausbalancierten Tanninen und bemerkenswerter aromatischer Persistenz.

Ideal in Kombination mit strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse ist der Paralupi Appassimento perfekt für besondere Anlässe und um ein Geschmackserlebnis auf hohem Niveau zu schenken. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C, um seine Komplexität und aromatische Fülle voll zu schätzen.