Der Poggio Belvedere Grechetto IGT von Arnaldo Caprai ist ein leuchtendes Beispiel für die Vielseitigkeit der Grechetto-Rebsorte, die mit Leidenschaft in den umbrischen Ländern angebaut wird, einer Region, die berühmt für die Produktion charaktervoller Weißweine ist. Die sorgfältige und nachhaltige Arbeit des Weinguts Arnaldo Caprai materialisiert sich in diesem Wein, der nicht nur das Terroir hervorhebt, sondern auch moderne önologische Techniken.

Nach der Ernte werden die Grechetto-Trauben einer frühen Mazeration bei kontrollierter Temperatur unterzogen, gefolgt von einer langsamen Fermentation in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen und die Einzigartigkeit der Sorte zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von strahlend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische ankündigen, die man am Gaumen wiederfindet.

In der Nase entfaltet der Poggio Belvedere Grechetto ein zartes und ansprechendes Bouquet von Früchten mit weißem Fruchtfleisch, wie Pfirsichen und Birnen, mit einer leichten Nuance von frischer Mandel und floralen Noten, die sich harmonisch integrieren. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit guter Säure und einer gut ausbalancierten Mineralität, die Lebendigkeit und eine angenehme aromatische Persistenz verleiht.

Ideal als Aperitif, ist dieser Grechetto auch ein vielseitiger Begleiter für verschiedene Gerichte: von frischen Meeresfrüchtesalaten über leichte vegetarische Gerichte bis hin zu zarten Risottos oder gedämpften Fischen. Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn auch perfekt für einen Sommerabend auf der Terrasse.

Zusammenfassend ist der Poggio Belvedere Grechetto IGT von Arnaldo Caprai ein Wein, der sich durch seine Balance und Frische auszeichnet und die umbrische Weintradition sowie die Exzellenz des Weinguts Caprai großartig repräsentiert.