Der Rosato Garda DOC Monte della Guardia von Ca’ Lojera ist ein exquisites und raffiniertes Beispiel dafür, wie das Terroir des Gardasees durch die Roséweinherstellung zum Ausdruck kommen kann. Dieser Roséwein wird hauptsächlich aus Groppello-Trauben hergestellt, die typischerweise an den Brescianer Ufern des Sees angebaut werden, ergänzt durch kleine Anteile von Marzemino, Sangiovese und Barbera, die zur aromatischen Komplexität beitragen.

Visuell präsentiert sich der Rosato Garda DOC in einem leuchtenden, brillanten Rosa, das Frische und Lebhaftigkeit signalisiert. In der Nase entfaltet er ein zartes, doch anhaltendes Bouquet mit Nuancen von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, bereichert durch eine leicht blumige Note von frisch erblühten Rosen und einen Hauch von süßen Gewürzen.

Am Gaumen ist die Struktur elegant und gut ausgewogen. Die lebhafte Säure ist präsent, aber nicht aufdringlich, und stützt die Fruchtfülle gut, was zu einem angenehm langen und erfrischenden Abgang führt. Die Persönlichkeit dieses Rosatos wird auch durch eine subtile Mineralität definiert, typisch für den Moränengrund des Gardasees, die dem Schluck eine zusätzliche Dimension des Genusses verleiht.

Ideal bei einer Serviertemperatur von 8-10°C, eignet sich der Rosato Garda DOC Monte della Guardia hervorragend als Aperitif, um den Appetit anzuregen. Er zeigt jedoch auch seine Vielseitigkeit in Kombination mit leichten Gerichten wie Meeresfrüchtesalaten, Gerichten aus zartem Fisch oder als Kontrast zu leicht gewürzten Speisen. Seine Frische macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für heiße Sommertage.

Sehr empfehlenswert für diejenigen, die die Finesse des See-Rosés in einer Ausführung entdecken möchten, die von der Sorgfalt und Tradition von Ca’ Lojera spricht, einem authentischen Ausdruck des Garda-Territoriums.