Der Salento Aglianico Rosso g.g.A. „Terra“ von Conti Zecca ist ein authentischer und tiefgründiger Ausdruck der Aglianico-Traube, der hervorragend an das reiche und sonnige Terroir des Salento im Herzen Apuliens angepasst ist. Conti Zecca, ein Weingut mit einer langen Geschichte und Tradition in der Herstellung von Qualitätsweinen, nutzt die im Laufe der Jahrhunderte gesammelte Leidenschaft und Erfahrung, um Weine zu kreieren, die die Essenz ihres Landes widerspiegeln und traditionelle Methoden mit modernen Technologien kombinieren.

Aglianico, bekannt für seine robuste Struktur, seine reichen Tannine und sein Alterungspotenzial, findet im Salento einen idealen Lebensraum, um eine weichere und zugänglichere Version auszudrücken, ohne die Komplexität und Intensität zu verlieren, die diese Rebe auszeichnen. „Terra“ ist eine Hommage an die Ausdruckskraft des Aglianico, der auf Lehm- und Kalksteinböden angebaut wird und dem Wein ausgeprägte mineralische Noten und eine schöne Konzentration verleiht.

Bei der Weinherstellung erfolgt die Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer Reifungszeit in Holzfässern, die den Wein abrundet und seinem aromatischen Bouquet Komplexität verleiht. Ziel ist es, einen Wein zu erzeugen, der unter Beibehaltung der Sortentypizität bereits in jungen Jahren angenehm zu trinken ist.

Optisch hat der Salento Aglianico Rosso g.g.A. „Terra“ eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die von seiner Jugend zeugen. In der Nase entfaltet der Wein ein breites Aromenspektrum mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten Vanille- und Tabaknote, die sich aus der Reifung ergibt Holz .

Im Mund offenbart „Terra“ eine ausgewogene Struktur mit reifen und gut integrierten Tanninen, die seinen Körper und seine Fülle unterstützen. Die Säure ist gut präsent und verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit, der sich zu einem langen und anhaltenden Abgang entwickelt, bei dem die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten wiederkehren.

Salento Aglianico Rosso IGP „Terra“ von Conti Zecca ist ideal in Kombination mit kräftigen Gerichten der apulischen und mediterranen Küche wie Braten, Lammgerichten, reifem Käse und Gerichten voller Aromen und ein Wein, der Weinliebhaber auf der Suche nach Authentizität zufriedenstellt , Struktur und Komplexität bieten ein Geschmackserlebnis, das einer Reise durch die Geschmäcker und Aromen Süditaliens gleicht.