Der Vermentino Toscana IGP BIO der Tenuta Casabianca ist ein Weißwein von großer Ausdruckskraft, der den Charakter und die Reinheit des toskanischen Territoriums verkörpert. Angebaut nach den Richtlinien des biologischen Landbaus, zeichnet sich dieser Wein nicht nur durch die Qualität der Trauben, sondern auch durch den Respekt für die Umwelt und die Biodiversität aus.

Die Vinifikation beginnt mit der manuellen Auswahl der Trauben, gefolgt von einem sanften Pressen und einer kontrollierten Gärungstemperatur. Dank dieses Prozesses bewahrt der Vermentino Toscana IGP BIO all seine organoleptischen Qualitäten, bereichert durch einen leichten Barrique-Ausbau, der eine subtile Komplexität verleiht, ohne die natürliche Frische des Weins zu überlagern.

Optisch präsentiert er sich mit einer hellen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein lebhaftes Bouquet mit Noten von frischen Früchten wie grüner Apfel und weißer Pfirsich, ergänzt durch blumige Töne und eine leichte Mineralität. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer gut ausgewogenen Säure, die zu einem anhaltenden und angenehm aromatischen Abgang führt.

Perfekt als Aperitif eignet sich der Vermentino Toscana IGP BIO von Tenuta Casabianca hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten. Ein Wein, der die Geschichte seines Landes mit jedem Schluck erzählt, ideal für diejenigen, die nach einem authentischen und umweltbewussten Erlebnis suchen.