Dieser außergewöhnliche Amarone della Valpolicella DOCG, präsentiert im eleganten Magnum-Format und bewahrt in einer raffinierten Holzkiste, ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl des Weinguts Monte Zovo. Die Weinberge, gelegen im Herzen der Valpolicella, profitieren von einem idealen Mikroklima, das sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt.

Der Amarone della Valpolicella von Monte Zovo wird durch die traditionelle Praxis des Appassimento gewonnen, bei der die Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara für einige Monate sanft getrocknet werden, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von 2 bis 3 Jahren in französischen Eichenbarriques, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.

Optisch präsentiert er sich in einem tiefen rubinroten Farbton, der mit der Alterung zum Granatrot tendiert. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von reifen Früchten wie Kirsche und Pflaume, zusammen mit Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen offenbart der Wein eine robuste Struktur, ausgewogen durch eine angenehme Säure und samtige Tannine, und bietet ein langanhaltendes und persistentes Finale.

Dieser Amarone ist ideal zur Begleitung von reichhaltigen und geschmacksintensiven Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen und gereiftem Käse. Er ist auch perfekt als Meditationswein, um ihn allein zu genießen und seine Komplexität und Tiefe zu schätzen.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C, um alle Nuancen zu betonen. Der Amarone della Valpolicella DOCG von Monte Zovo ist zweifellos eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber intensiver und komplexer Weine sowie ein prestigeträchtiges Geschenk dank seiner Präsentation in einer Holzkiste. Eine glänzende Ergänzung für jedes Weinsortiment.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Monte Zovo

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