Der Barbaresco DOCG von der Kellerei La Ganghija ist ein Beispiel für einen Rotwein, der die Raffinesse und Eleganz, die für diese berühmte Bezeichnung typisch sind, verkörpert. Er stammt aus den Hügeln des Piemont, wo das Mikroklima und der besonders günstige Boden die Qualität der Nebbiolo-Rebe hervorheben. Der Barbaresco von La Ganghija ist ein Kunstwerk der Weinherstellung.

Nach traditionellen Methoden vinifiziert, durchläuft dieser Wein einen langen Reifeprozess in Eichenfässern, der dazu beiträgt, das Bouquet zu bereichern und die Komplexität der Geschmacks- und Aromaprofile zu entwickeln, die ihn charakterisieren. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver Granatapfelfarbe, mit Reflexionen, die mit dem Altern ins Orange tendieren.

In der Nase öffnet sich der Barbaresco DOCG von La Ganghija mit intensiven und anhaltenden Duftnoten, bei denen sich Spuren von Kirsche, Pflaumen und floralen Untertönen abzeichnen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen und einer leichten balsamischen Ader. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine elegante Struktur, gut integrierte Tannine und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkoholwärme aus. Der Nachgeschmack ist lang und zufriedenstellend, mit einem Finale, das auf Töne von reifen Früchten und süßen Gewürzen zurückkommt.

Ideal, um kräftige Gerichte wie rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten zu begleiten, erweist sich der Barbaresco von La Ganghija auch als ausgezeichneter Begleiter zur Meditation und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und verbessern, wenn er richtig im Keller gelagert wird.

Ein Wein, der die Leidenschaft der Kellerei La Ganghija für präzise Önologie, Respekt für das Land und Liebe zu den Traditionen des piemontesischen Territoriums verkörpert.