Der Barbera d'Asti DOCG Superiore von Ca' Bianca ist ein Wein, der mit Eleganz und Intensität die Qualitäten der Barbera-Rebe, einer der repräsentativsten des Piemont, zum Ausdruck bringt. Dieser im renommierten Weinanbaugebiet Asti hergestellte Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Barbera-Trauben und eines Weinbereitungsprozesses, der darauf abzielt, ihre besten Eigenschaften hervorzuheben.

Optisch hat es eine tiefe rubinrote Farbe, angereichert mit violetten Farbtönen, die seine Jugend und Vitalität unterstreichen. In der Nase bietet der Wein ein intensives aromatisches Bouquet, das von Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen dominiert wird, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen und einem leichten Hauch von Holz, das Ergebnis der geschickten Reifung im Barrique.

Im Mund offenbart der Wein eine robuste, aber harmonische Struktur. Die Tannine sind gut präsent, aber weich, und die typische Säure der Barbera-Traube verleiht dem Wein eine angenehme Frische. Es gibt Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, mit einem leicht gerösteten Nachgeschmack, der ihm Komplexität und Tiefe verleiht.

Dieser Barbera d'Asti Superiore passt ideal zu einer Vielzahl von Gerichten, von rotem Fleisch und Wild bis hin zu gereiftem Käse und geschmacksintensiven Gerichten. Es ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, den man langsam genießen sollte, um seine Nuancen voll auszuschöpfen.