Der Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2019, hergestellt von der Kellerei Ceretto, ist ein erhabener Ausdruck des Terroirs der Langhe im Piemont. Dieser Wein, bekannt für seine Struktur und Komplexität, wird aus der Rebsorte Nebbiolo gewonnen, die sich hier in einer ihrer höchsten Formen zeigt. Der Jahrgang 2019 ermöglichte eine optimale Reifung der Trauben, was zu einem Wein mit großer aromatischer Tiefe führte.

Im Glas präsentiert sich der Barolo Rocche Di Castiglione in einem tiefen Granatrot, das mit dem Alter zu einem ziegelroten Ton tendiert. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, floralen Noten von Rose und Veilchen, zusammen mit Nuancen von Tabak, Leder und subtilen Anklängen von süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt, die aus der Holzreifung stammen.

Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit gut integrierter Tanninstruktur und einer Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der die olfaktorischen Empfindungen wieder aufnimmt. Es ist ein Wein, der jetzt genossen werden kann, aber auch ein großes Alterungspotential besitzt.

Ideal zur Begleitung von intensiven Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist der Barolo Rocche Di Castiglione 2019 von Ceretto ein Schatz für Liebhaber tiefgründiger und komplexer Weine aus dem Piemont.