Im Kontext der Weinlandschaft Südtirols hebt der Riesling DOC von Geieregg die raffinierte Eleganz hervor, die diese Traube im Vinschgau zum Ausdruck bringen kann. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Fähigkeit aus, das einzigartige Terroir zu reflektieren, aus dem er stammt, ein Gebiet mit kargen und felsigen Böden, die dem Wein Komplexität und intensive Mineralität verleihen.

Die Weinherstellung beginnt mit einer manuellen Ernte der sorgfältig ausgewählten Trauben. Anschließend werden die Trauben einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen, ein Prozess, der dazu beiträgt, das typische Aroma des Rieslings zu bewahren und eine lebhafte Frische zu gewährleisten. Schließlich reift der Wein kurz auf der Hefe, was ihm zusätzliche Nuancen und Textur verleiht.

Visuell präsentiert sich der Riesling von Geieregg in einem hellen Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen, die Frische und Vitalität versprechen. In der Nase verzaubert das Bouquet mit floralen und fruchtigen Noten; es sind Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und zarten Noten von Wildblumen zu erkennen, verfeinert durch einen feinen Hauch von Mineralität.

Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit einer gut präsenten Säure, die harmonisch mit der fruchtigen Süße tanzt. Die Struktur wird durch ein anhaltendes und elegant mineralisches Finale unterstrichen, ein charakteristisches Zeichen für den Boden des Vinschgaus.

Ideal als Aperitif, passt dieser Riesling hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, und passt so zu seinen Schwingungen von Frische und aromatischer Komplexität.

Ein Südtiroler Riesling, der nicht nur den Charakter seiner alpinen Umgebung ausdrückt, sondern auch ein Geschmackserlebnis von Feinheit und Eleganz für jeden Liebhaber von Weißwein verspricht.