Der Auxey Duresses 2021 "Les Très Vieilles Vignes" von Alain Gras ist ein Weißwein aus Burgund, der ein einzigartiges sensorisches Erlebnis verspricht. Dieser Wein wird aus sehr alten Reben hergestellt, was ihm eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität der Aromen verleiht. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine frischen und fesselnden Noten von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne aus, die durch Nuancen von Vanille und einen leichten Hauch von Butter, dank der Reifung in Barriques, bereichert werden.

Der Gaumen begrüßt eine ausgewogene Frische mit einer gut ausgeprägten Mineralität, die typisch für das Terroir von Auxey Duresses ist. Die Struktur ist elegant, mit einem anhaltenden Abgang, der erfrischt und zu einem zweiten Schluck einlädt. Ideal zum Begleiten von zarten Fischgerichten oder mittelgereiftem Käse, wird dieser Weißwein durch seine Raffinesse und Komplexität überraschen. Mit Sorgfalt und Leidenschaft vinifiziert, ist der "Les Très Vieilles Vignes" ein Zeugnis für Alain Gras' Engagement für die Qualität und die Weinbautradition Burgunds.