Gordon E Blandy's 5 Year Old Blandy's Sercial ist ein lebendiger und unverwechselbarer Ausdruck von Madeira, bekannt für seinen trockenen Charakter und seine außergewöhnliche Säure. Dieser Wein, hergestellt vom historischen Weingut Blandy's, einem der ältesten und angesehensten Produzenten Madeiras, spiegelt das Können und die Tradition in der Kunst wider, Likörweine von außergewöhnlicher Qualität herzustellen.

Die Rebsorte Sercial, die in den höchsten Lagen der Insel Madeira angebaut wird, ist berühmt für ihre Fähigkeit, Weine mit einem hohen Säuregehalt und einer subtilen aromatischen Komplexität zu produzieren, Eigenschaften, die perfekt mit der spezifischen Alterungsmethode Madeiras harmonieren. Durch die fünfjährige Reifung nach dem traditionellen „Canteiro“-Verfahren werden diese Qualitäten noch verstärkt, sodass der Wein aromatische Tiefe und Vielfalt entwickeln und gleichzeitig seine unverwechselbare Frische bewahren kann.

Während des „Canteiro“-Prozesses werden die Fässer in warmen Umgebungen gelagert, die eine langsame Oxidation und Verdunstung ermöglichen und so dazu beitragen, die Aromen zu konzentrieren und das Gesamtprofil des Weins zu harmonisieren. Diese Methode garantiert, dass der 5 Jahre gereifte Sercial seine einzigartigen und unverwechselbaren Eigenschaften erhält und zu einem bemerkenswerten Beispiel für die trockene Typologie Madeiras wird.

Optisch präsentiert der 5-jährige Blandy's Sercial eine blassgoldene Farbe, die seine Eleganz und Finesse widerspiegelt. In der Nase bietet er eine Reihe faszinierender Aromen, die von Zitrus- und Trockenfruchtnoten bis hin zu Nuancen aromatischer Kräuter und einer leichten Holznote aufgrund der Reifung in Fässern reichen. Diese Aromen sind mit einer subtilen Mineralität verflochten, die dem Bouquet Komplexität verleiht.

Im Mund überrascht der Wein mit seiner Lebendigkeit, mit einer ausgeprägten Säure, die die leichte Eigensüße ausgleicht und zu einem langen und trockenen Abgang führt. Die Struktur des 5 Jahre gereiften Blandy's Sercial ist verfeinert, mit Aromen, die die Geruchsnoten widerspiegeln und dem Gaumen Dimensionen von Frische und Reinheit verleihen.

Ideal als Aperitif, kann der 5 Jahre gereifte Blandy's Sercial auch eine Vielzahl von Gerichten begleiten, insbesondere solche mit Fisch, Meeresfrüchten oder Gerichten, die einen Wein mit starker Säure benötigen, um die Aromen auszugleichen. Seine Vielseitigkeit und sein elegantes, trockenes Profil machen ihn zu einer wertvollen Ergänzung für jeden Tisch oder jede Weinsammlung und bieten ein Geschmackserlebnis, das den Reichtum und die Vielfalt der Madeira-Weine hervorhebt.