Der Chinon Rouge vom Domaine Bernard Baudry ist ein wahrer Ausdruck des Terroirs des Loiretals. Dieser Wein, der ausschließlich aus Cabernet Franc Trauben hergestellt wird, zeichnet sich durch seinen tiefen Charakter und seine Komplexität aus. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und offeriert in der Nase ein aromatisches Bouquet, reich an Noten von roten Früchten wie Kirsche und Johannisbeere, angereichert durch Nuancen von grünem Pfeffer und einem leichten Hauch von feuchter Erde, typisch für Cabernet Franc auf tonigem Boden.

Im Mund zeigt der Chinon Rouge von Bernard Baudry eine robuste, aber ausgewogene Struktur, mit weichen Tanninen, die zu einem langen Nachhall beitragen. Die Aromen von Früchten mischen sich mit zarten Anklängen von Kräutern und Mineralien, die dem Wein eine raffinierte Eleganz verleihen. Es ist ein Wein, der allein für seine Komplexität genossen werden kann oder zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt.

Die Kellerei Bernard Baudry ist bekannt für ihren umweltfreundlichen Ansatz und die traditionelle Weinbereitung, bei der biologische Methoden verwendet werden, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu bewahren. Der Chinon Rouge ist somit ein authentischer Ausdruck des Cabernet Franc und seines unverwechselbaren Terroirs.