Der Clos Vougeot Grand Cru 2021 der renommierten Kellerei Bouchard Pere & Fils ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die das Terroir der Bourgogne bieten kann. Dieser Rotwein wird in einer der prestigeträchtigsten Bezeichnungen der Region, dem Clos Vougeot, aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir-Trauben vinifiziert.

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase ist das Bouquet intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, blumigen Akzenten von Veilchen und subtilen würzigen sowie balsamischen Nuancen, die sich beim Belüften elegant entwickeln.

Am Gaumen zeigt der Clos Vougeot Grand Cru 2021 von Bouchard Pere & Fils eine solide, aber harmonische Struktur, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und fein verwobenen Tanninen. Der Nachgeschmack ist anhaltend, mit einem Finale, das die am Gaumen wahrgenommenen Frucht- und Gewürzaromen wieder aufnimmt.

Dieser Wein eignet sich ideal als Begleiter zu elaborierten Rotfleischgerichten, Wild und gereiftem Käse und ermöglicht es, eine Symphonie von Aromen zu erleben, die nur ein Grand Cru bieten kann. Ein Meditationswein, der sich in den nächsten Jahrzehnten im Keller weiterhin prächtig entwickeln wird.