Der Coteaux du Layon Moelleux Passerillé vom Domaine Delesvaux ist ein süßer Weißwein aus der berühmten Weinanbauregion des Loire-Tals in Frankreich. Dieser Wein ist besonders bekannt für seine Herstellungsmethode "passerillé", die das natürliche Trocknen der Trauben auf speziellen Gestellen vor der Vinifikation beinhaltet. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration natürlicher Zucker und Aromen.

Beim Verkosten des Coteaux du Layon Moelleux Passerillé überzeugt sofort seine strahlend goldene Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von kandierten Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und Nuancen von süßen Gewürzen, die die Sinne verzaubern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer außergewöhnlichen Fülle, die durch eine lebhafte Säure eine hervorragende Frische beibehält und die natürliche Süße ausbalanciert. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Dieser Wein ist ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Foie Gras, fruchtbasierten Desserts oder Blauschimmelkäsen. Ein wahrer Schatz für Liebhaber von Qualitäts-Süßweinen.