Der Coteaux du Loir Vieille Vignes Eparses Se Tendre vom Domaine de Bellivière ist ein Wein, der die Exzellenz des französischen Terroirs widerspiegelt, genauer gesagt des Loiretals. Dieser Weißwein zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Komplexität und eine lebendige Frische aus, die ausschließlich von alten Rebstöcken stammt, welche dem Wein eine besondere Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Intensität verleihen.

Hergestellt aus Chenin Blanc Trauben, zeichnet sich die Cuvée "Vieille Vignes Eparses" (was "verstreute alte Reben" bedeutet) durch ihre ausgeprägte Mineralität und die Nuancen von reifen Früchten und Honig aus, die durch sanfte Gewürznoten bereichert werden. Die Gärung und Reifung in alten Holzfässern verleihen zusätzliche Schichten von Komplexität mit leicht gerösteten Noten und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper.

Ideal als Begleiter für reichhaltige Fischgerichte oder gereiften Käse, stellt dieser Wein eine sublime Wahl für diejenigen dar, die eine tiefe und unvergessliche sensorische Erfahrung suchen. Ein wahres Ausdruck des Weinkönnens von Domaine de Bellivière, das weiterhin Zustimmung bei Liebhabern authentischer Weine und Terroir gewinnt.