Der Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc 2022 ist ein reiner und vibrierender Ausdruck der biologischen Weinbaukunst von Olivier Pithon. Dieser Weißwein, der aus der malerischen Region Roussillon in Frankreich stammt, spiegelt das Engagement des Winzers für Nachhaltigkeit und Biodiversität wider.

Hauptsächlich aus Maccabeu-Trauben, mit Nuancen von Grenache Gris und Grenache Blanc hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch eine unvergleichliche Frische und eine ausgeprägte Mineralität aus, die typisch für die trockenen und felsigen Böden Südfrankreichs sind. In der Nase bietet der Mon P'Tit Pithon 2022 ein verführerisches Bouquet von weißen Blüten, Zitrusnoten und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit guter Säure und einer Beständigkeit, die zum Nachdenken anregt.

Vielseitig am Tisch, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und sogar zu frischen Käsesorten. Dieser Wein erzählt nicht nur die Geschichte seines Terroirs, sondern ist auch ein Zeugnis des Respekts von Olivier Pithon für Natur und Weinbauumgebung seiner Region. Ein Muss für Liebhaber von biologischen Weinen und höchster Qualität.