Der Côtes-du-Roussillon Villages Rouge Tautavel Les Falaises vom Domaine Gardies ist ein edler Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Tautavel, bekannt für seinen reichen Boden und die idealen klimatischen Bedingungen, die die Reifung der Trauben begünstigen. Dieser Rotwein besteht hauptsächlich aus Grenache-, Syrah- und Carignan-Trauben, die zusammen ein intensiv aromatisches Bouquet schaffen, das sich durch Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern auszeichnet.

Am Gaumen präsentiert sich der Les Falaises strukturiert und gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen, die den Gaumen in ein harmonisches Geflecht voller Aromen von schwarzen Beeren und Akzenten von Schokolade und Leder hüllen. Die Reifung in Barriques verleiht diesem Wein eine subtile Komplexität und eine elegante aromatische Evolution, die im langen und befriedigenden Abgang anhält.

Perfekt als Begleitung zu kräftigen Gerichten wie Fleischschmorgerichten, Wild oder gereiftem Käse, ist Les Falaises eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nach einem Wein suchen, der Intensität und Raffinesse bietet. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 16-18°C, um alle Nuancen zu betonen.