Der Cour-Cheverny Sec François 1er V.V. des Domaine des Huards fasziniert sofort mit seinem lebhaften Sortenausdruck. Hergestellt aus Romorantin-Trauben, einer alten lokalen Rebsorte aus dem Loire-Tal, zeichnet sich dieser Wein durch seine Einzigartigkeit und seltene Präsenz aus. Die alten Reben, mit "V.V." (vieilles vignes) gekennzeichnet, wurden nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut, was das Engagement des Weinguts für die Umwelt und die Qualität widerspiegelt.

Visuell zeigt der Wein einen leuchtend strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase offenbart er sich komplex und verführerisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten mineralischen Noten. Am Gaumen ist das Gleichgewicht makellos: ein frischer und lebhafter Einstieg führt zu einer angenehmen Säure und einer gut strukturierten Beschaffenheit, die eine hervorragende Langlebigkeit verspricht. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt ein sauberes und erfrischendes Gefühl.

Ideal als Aperitif eignet sich dieser Cour-Cheverny hervorragend zu Meeresfrüchten, würzigen vegetarischen Gerichten oder Ziegenkäse. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die feinen Nuancen einer weniger bekannten Rebsorte durch die Handwerkskunst eines Weinguts erkunden möchten, das seine Wurzeln und das Terroir respektiert.