Der Montepulciano D'Abruzzo DOP 2017 "Fosso Cancelli" der Kellerei Ciavolich ist ein Rotwein, der die Eleganz und Robustheit dieser Rebsorte verkörpert. Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Montepulciano-Trauben, die an den Hängen der Abruzzen angebaut werden, einer Region, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, intensive und kräftige Rotweine zu produzieren.

Der Jahrgang 2017 war besonders günstig und hat einen Montepulciano D'Abruzzo von großer Struktur und Komplexität hervorgebracht. Im Glas präsentiert er sich mit einer tief rubinroten Farbe, die fast undurchdringlich ist. In der Nase bietet er ein reiches Bouquet von reifen roten Früchten, würzigen Noten und einem leichten Hauch von Vanille und Leder, der von der Reifung im Barrique stammt.

Im Mund zeigt sich der "Fosso Cancelli" voll und umhüllend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an schwarze Früchte und bittere Schokolade erinnert.

Ideal zum Begleiten von roten Fleischgerichten, Wild und gereiften Käsesorten, ist dieser Wein ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sich der Montepulciano d'Abruzzo im Laufe der Zeit entwickeln und verbessern kann, wobei er mit weiterer Flaschenreifung noch zusätzliche Entwicklungen verspricht.