Ponzis Pinot Noir „Laurelwood“ ist eine feine und komplexe Darstellung des Oregon Pinot Noir, insbesondere aus dem Weinanbaugebiet Willamette Valley, das für seine hochwertigen Weine und seine besondere Eignung für die Produktion dieser edlen Rebsorte bekannt ist. Ponzi Winery, einer der Pioniere der Pinot Noir-Produktion in Oregon, nutzt innovative und nachhaltige Techniken, um Weinreben anzubauen und Weine zu produzieren, die die Essenz ihres spezifischen Terroirs zum Ausdruck bringen.

„Laurelwood“ hat seinen Namen von den mit Löss (Wickelerde) bedeckten Böden vulkanischen Ursprungs, die in den hügeligen Gebieten des Willamette Valley vorkommen und sich durch die besondere „Laurelwood“-Zusammensetzung auszeichnen. Es ist bekannt, dass diese Böden dank ihrer Entwässerungskapazität und ihres Nährstoffreichtums Weinen eine raffinierte Struktur, eine subtile Mineralität und eine breite Palette komplexer Aromen verleihen.

Die Pinot Noir-Trauben für „Laurelwood“ werden sorgfältig aus den besten Ponzi-Weinbergparzellen ausgewählt, wo eine sorgfältige Blattbewirtschaftung und manuelle Ernte die Ernte der Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Phenolreife garantieren. Die Weinherstellung folgt einem Ansatz, der darauf abzielt, die Sortenqualitäten des Pinot Noir und die Einzigartigkeit des Terroirs hervorzuheben, indem spontane Gärungen mit einheimischen Hefen und die Reifung in französischen Eichenfässern eingesetzt werden, was dem Wein Komplexität verleiht, ohne die fruchtigen und erdigen Noten zu übertönen.

Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von großer Eleganz und Tiefe. Optisch präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase drückt er ein reichhaltiges und verführerisches Bouquet mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, floralen Akzenten, würzigen Noten und einem zarten mineralischen Hintergrund aus. Im Mund zeigt der Wein eine mittlere Struktur mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische und Trinkbarkeit verleihen. Die aromatische Palette steht im Einklang mit den olfaktorischen Eindrücken, angereichert durch Nuancen von feuchter Erde und Holz, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Ponzis „Laurelwood“ Pinot Noir passt perfekt zu Fleischgerichten wie gebratener Ente, gegrilltem rotem Fleisch und Pilzgerichten und ist auch eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder als Meditationswein und bietet ein Geschmackserlebnis, das die Reichhaltigkeit und Komplexität des Weins unterstreicht Pinot Noir aus dem Willamette Valley.