Der Sagrado Rosso Venezia Giulia IGT, hergestellt von Castelvecchio, ist ein Wein, der das Wesen des friulanischen Terroirs verkörpert und die Vielfalt der lokalen Traubensorten zur Geltung bringt. Seine vielfältige Zusammensetzung ermöglicht es ihm, ein reiches und komplexes aromatisches Profil auszudrücken, das durch Noten reifer roter Früchte, süßer Gewürze und eine leichte kräuterartige Nuance geprägt ist. Im Mund zeigt sich der Sagrado Rosso mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht; der Auftakt ist weich und umhüllend, entwickelt sich zu einer angenehmen Frische und einer gut definierten Tanninstruktur. Die Entwicklung der Aromen und die Struktur des Weins weisen auf ein günstiges Alterungspotenzial hin, das es ermöglicht, ihn auch mehrere Jahre nach der Ernte zu genießen. Die ideale Begleitung für diesen Wein sind kräftige Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch, traditionelle friulanische Küche oder gereifte Käsesorten. Eine authentische Ausdrucksform des Terroirs, der Sagrado Rosso Venezia Giulia IGT von Castelvecchio, ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Wein mit Persönlichkeit und Stil suchen.