Der Sauternes, der von Chateau Gravas hergestellt wird, ist ein französischer süßer Wein von hervorragender Qualität, bekannt für seine reiche aromatische Komplexität und seinen samtigen Gaumen. Die Weinberge von Chateau Gravas befinden sich in einer privilegierten Gegend der Region Bordeaux, wo das Mikroklima die Bildung der „Botrytis cinerea“, eines edlen Schimmels, begünstigt, der außergewöhnlich konzentrierte Trauben ermöglicht.

Dieser Sauternes zeigt sich in einer intensiv goldgelben Farbe. In der Nase treten sofort intensive Düfte von kandierten Früchten, Akazienhonig und leichte Noten von süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt hervor. Am Gaumen ist der Wein luxuriös süß, ohne übermäßig zu sein, dank einer ausgewogenen Säure, die den Gaumen reinigt und zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ein idealer Begleiter zu Foie Gras oder Desserts wie Crème Brûlée, kann dieser Wein auch überraschend gut mit Blauschimmelkäse kombiniert werden. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 8-10°C zu probieren, um alle Nuancen optimal zu genießen.