Der Savennières Clos du Papillon ist ein äußerst raffinierter Weißwein, der in einem kleinen und prestigeträchtigen Gebiet des Loiretals in Frankreich produziert wird. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Chenin Blanc-Trauben gewonnen, die bekannt dafür sind, das Terroir hervorragend widerzuspiegeln und eine bemerkenswerte Langlebigkeit zu bieten. Der Name "Clos du Papillon" bezieht sich auf die Form des Weinbergs, die an die Flügel eines Schmetterlings erinnert.

Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner komplexen Schichtung von Aromen und Geschmäckern. In der Nase bietet er ein reichhaltiges Bouquet mit floralen Noten, Kamille und weißen Blumen, gefolgt von Anklängen von Honig, kandierten Früchten und einer leichten Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Im Mund zeigt der Savennières Clos du Papillon eine großartige Struktur und lebendige Frische, ausgeglichen durch eine verführerische Textur und einen langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Wein ist ideal, um reichhaltige und aromatische Gerichte zu begleiten, wie Krustentiere in cremiger Sauce oder gebratenes Geflügel. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein, der es den Verkostern ermöglicht, seine Entwicklung im Glas zu schätzen. Mit einem Alterungspotential, das problemlos über 10 Jahre hinausgeht, ist der Savennières Clos du Papillon auch ein ausgezeichneter Kandidat für den Weinkeller eines jeden Sammlers.