Der Susumaniello Salento Rosso IGP - Collezione Terra di Varvaglione ist ein önologisches Juwel, das die wahre Essenz des Salento zum Ausdruck bringt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch die autochthone Rebsorte Susumaniello aus, die besonders geschätzt wird für ihre Fähigkeit, Weine mit reicher Farbe und aromatischer Intensität zu erzeugen.

Im Glas präsentiert sich der Susumaniello Salento Rosso in einem tiefen und lebhaften Rubinrot. In der Nase erkennt man sofort Noten von reifen roten Früchten wie Pflaumen und Kirschen, bereichert durch Anklänge von süßen Gewürzen und einen leichten Hauch von Vanille, das Ergebnis einer gekonnten Holzreifung.

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und weichen Tanninen, das einen angenehm persistierenden Schluck verspricht. Der Abgang ist lang und verführerisch, mit Rückkehr von Früchten und Gewürzen, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Ein idealer Begleiter für kräftige Speisen wie Braten von rotem Fleisch, Wild oder gereiften Käse, stellt der Susumaniello Salento Rosso IGP - Collezione Terra di Varvaglione eine ausgezeichnete Wahl dar für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition und Qualität vereint. Ein echtes Beispiel dafür, wie lokale Rebsorten genutzt werden können, um Weine mit Charakter und Tiefe zu erzielen.