Oremus

Tokaji 5 Puttonyos Aszu 0.5L 2016 - Oremus 2016

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Format: 50 cl

-7%

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Technische Information

Hersteller	Oremus
Name	Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Vielfalt	Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály
Jahr	2016
Gradation	11.5%
Format	50 cl
Aromenprofil	Honig, Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, Gewürze
Weinbereitung	Trocknung, partielle Gärung, Zugabe von Aszú-Most
Region	Tokaj
Produktionsbereich	Tokaj-Hegyalja
Land	Ungarn
Typ	Süßer Dessertwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Gold
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Dessert, Blauschimmelkäse, Foie Gras

Descrizione

Oremus liegt in der Tokaji-Region, genauer gesagt in Tolcsva in Ungarn. Die Keller sind ein wahres önologisches Juwel, aber auch ein historischer und architektonischer Schatz, da sie in den Felsen gegraben sind. Der Name des Anwesens geht auf einen Weinberg zurück, der den Paolini-Mönchen gehörte. Die Einheimischen gaben ihm diesen Namen aufgrund der Gebete, die die Mönche im Chor erhoben, um ihre Arbeit in den Weinbergen zu würdigen.

Tokaji 5 Puttonyus Aszu 2010 ist ein Rosinen-Weißwein mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Stahltanks.

Es hat eine wunderschöne tief goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Die Nase ist geschwungen und fruchtig mit deutlich fruchtigen Noten von Aprikosen und reifen Pfirsichen auf einem Hintergrund aus Schokolade und süßen Gewürzen.

Der Schluck ist sehr ausgewogen, sehr anhaltend mit einem warmen und umhüllenden Abgang.

Es ist ein Wein, der perfekt zu Desserts mit frischem Obst, Kuchen, Keksen und Trockengebäck, aber auch zu wichtigen Gerichten mit Trüffeln oder Blauschimmelkäse passt.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
wir beten

JAHR
2016

NATION
Ungarn

FORMAT
0,5 l

TYP
Immer noch weiß

GRADATION
14%

VIELFALT
Furmint - Harsevelu

TEMP MIN
10 Grad

NAME
-

TEMP MAX
12 Grad

REGION
Tokaj

PASSEN
Käse – Süßigkeiten

Wie dienen

Glas:

Kelch mittlere Öffnung

Finde mehr heraus

Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 10 bis 25 Jahre lang reifen lassen

La Cantina: Wir beten

Mehr Informationen

Das Weingut

Oremus – Weingut in Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Oremus.

Cantina Tokaj in Tolcsva (Ungarn) ist Teil des Tokaj-Projekts der Gruppe Vega Sicilia (Familie Álvarez). Sie produziert für die Appellation Tokaj typische Weine: botrytisierte Süßweine (Aszú, Late Harvest, Eszencia) und charaktervolle trockene Weißweine wie Mandolás und Petrács.

Region: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Land: Ungheria

Gegründet: 1993

Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Gelegen in Tolcsva im Herzen der Region Tokaj‑Hegyalja. Eigentum und Investition der Gruppe Vega Sicilia zur Wiederbelebung der Region. Produktion sowohl von traditionellen Süßweinen als auch von charakteristischen trockenen Weißweinen. Aufwertung historischer unterirdischer Weinkeller und der Selektionsmethoden für edelfäulige Trauben. Vorwiegende Verwendung autochthoner Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta und Sárgamuskotály.

Alle Weine kaufen von Oremus Das Weingut Oremus

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Oremus entstand durch die Investition der Familie Álvarez, um die Qualitätsproduktion im Tokaj-Gebiet nach der kommunistischen Zeit wiederzubeleben. Das Weingut kombiniert moderne Techniken mit der Wiederbelebung lokaler Traditionen und hat dabei die historischen unterirdischen Weinkeller sowie die Weinberge in der Region Tolcsva aufgewertet.

Produktionsphilosophie

Die Verbindung des Respekts vor der Weinbautradition von Tokaj mit modernen Vinifikationstechnologien und einer strengen Traubenselektion. Der Ansatz setzt auf autochthone Rebsorten und auf die Produktion sowohl süßer Botrytis-Weine als auch trockener Weißweine, die sich durch Säure und Mineralität auszeichnen.

Terroir und Weinberge

Tokaj–Hegyalja, eine historische Weinbauregion im Nordosten Ungarns, dominiert vom Zemplén-Gebirge; das Gebiet verfügt über vulkanische Böden und ein Mikroklima, das die Entwicklung von Botrytis cinerea begünstigt. Das Weingut liegt im Dorf Tolcsva, im Herzen des historischen Tokaj-Gebiets.

Auszeichnungen

Die Weine von Oremus haben breite internationale kritische Beachtung und hohe Punktzahlen in Fachpublikationen erhalten; sie werden häufig, besonders für die Aszú-Ausprägungen und die Einzellagen‑Weißweine, positiv bewertet.